说到鸡翅,大家第一个会想到的是哪种做法呢?对于懒哥来说,一定是可乐鸡翅,因为我平时口味偏甜,这道菜正好满足了我这一需求,吃在嘴里,有点微甜,不会觉得腻。

用料:

10个鸡翅,可乐,小葱,生姜,盐,料酒。

做法:

将鸡翅买回来后,先用清水浸泡一段时间,然后清洗干净,用刀在鸡翅背面划上2刀,便于熟透和入味,而且还不影响美观。

锅内倒水,加一小勺料酒,将鸡翅冷水下锅,开火加热,将鸡翅焯水。

待锅中的水沸以后,用勺子撇掉表面的浮沫,捞出鸡翅,如果鸡翅表面比较脏,可以用温水清洗干净。

锅内不用放油,把焯好水的鸡翅放入锅内,小火慢煎。

直到煎到鸡翅表面出油,而且颜色黄黄的,放入葱结和姜片。

我用了10个鸡翅,所以加了半瓶可乐,再加半勺盐调味,加一勺酱油调色,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢煮。

待锅中的汤汁不是很多,夹出里面的葱结和姜片,转大火收汁。

收完汁以后就可以出锅了,撒上切好的葱末和白芝麻做点缀,这道简单易学的可乐鸡翅就做好了。

小贴士:

不喜欢太甜的朋友,可以少加可乐,然后加一点温水,一起煮,这样做出来的可乐鸡翅就没有那么甜了。