关于一个天天煮饭的人来讲,最难的不是菜怎么做,而是不知道该做什么。每天菜市场买菜,最纠结的便是买什么,既要考虑家人的食欲,还要统筹健康和养分,你是不是也有这样的困惑呢?

所以只需不知吃什么时,我就会跑到小区门口的菜店买上两块豆腐,调配蔬菜炖着吃,或许炒着吃都是非常好的。并且豆腐含有丰厚的植物蛋白,还有比较多的钙和卵磷脂,是雅俗共赏的健康食材,春季孩子长个,中老年人健旺身体,多吃豆腐好处多多。

豆腐的吃法特别多,今日共享一种超级简略的做法,调配了鸡蛋、青椒、和剁椒,切悉数,拌一拌,2分钟就上桌,滋味真的特别赞。调配米饭、面条,肯定是一道下饭神器。青椒和剁椒都给这道菜增加了不一样的风味,使豆腐和鸡蛋鲜香入味,我家每次做这菜,都是上桌就抢光的节奏,你也试试吧~

1块豆腐调配这3样,2分钟炒1盘,上桌最早被抢光!

【双椒鸡蛋豆腐】

【食材】鸡蛋/嫩豆腐/青椒/剁椒/盐

【详细制造过程】

1,豆腐用清水冲刷一下,切成丁。青椒去籽去蒂,清洗洁净后切成青椒丁。鸡蛋打入碗中,搅散。再依据自己的喜爱预备一些剁椒,喜爱吃能够恰当多加一些。

2,把剁椒和青椒丁倒入鸡蛋液中,用筷子拌和均匀。由于剁椒是咸的,这儿就不需求额定加盐了。

3,炒锅参加适量食用油,油量比平常炒菜略微多一点。油热后把切好的豆腐丁倒入锅内,中小火翻炒,然后参加少量盐给豆腐调味。

4,把豆腐炒至外表轻轻变黄,把双椒鸡蛋液均匀地倒入锅中,使鸡蛋液悉数掩盖在豆腐上。

5,待鸡蛋液一面凝结,翻到另一面持续小火煎。

6,半途多翻几回,翻的过程中把鸡蛋豆腐铲成小块。待鸡蛋炒熟就能够关火了。

7,装入盘中,开动吧。鲜香下饭,好吃得很哦~

小贴士:

1,剁椒含盐,所以鸡蛋液中就不需求放盐了,只需求把豆腐加适量盐调个底味就能够了。

2,青椒很简单炒熟,所以只需鸡蛋液熟了就能够食用了,不过能够依据自己的喜爱挑选烹饪的时刻,我喜爱把鸡蛋多炒一会,老一些的口感更香。

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