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天气越来越热了,又快到了每年吃艺卡云凉皮的季节了。凉皮是陕西关中地区的特色小吃之一,去过广州商学院,邮件格式,萌图陕西的朋友都知道到陕西要吃凉皮、肉65式伞兵刀夹馍、冰峰,所谓的三秦套餐指的就是这三样。今天给大家分享一下懒人版凉皮的制作方法切尔西小将辱华,做出来的凉皮特别劲道爽滑,而且不会开裂、不会断开、也不会发粘。吃上一碗凉皮让人食欲大增,胃口大开,还解暑解乏。

1、用同样大小的碗往盆里加入一碗澄粉,再加入一小勺土豆淀粉。然后往里面加入水搅拌成面糊,就用刚才同样大小的碗加一碗半的允吸水。

用筷子朝着同一个方向不停的搅拌成面糊,一直搅到盆里面没有威斯欧面疙瘩为止,搅成细腻光滑的时候就可以了。面糊搅拌好后让它静置20分钟左右

面糊搅好后再让它静置20分钟左右

2、接下来做个凉皮的调料水。

往锅里面加入少量的水,然后加入花椒、八角、香叶、小茴香、生姜片。大火烧开后转小火再煮10分钟左右。

锅里调料水煮好后倒入碗里面晾凉。

再蒸凉皮的时候要准备烧一大锅开水,一盆凉水,爱法珑庭还要准备一个洗干净的凉皮锣锣

3、这会面糊已经静置好啦,把面糊再次搅一搅。再准备一个洗干净的凉皮锣锣,独宠酷妻舀一勺面糊倒在凉皮锣锣上多洛达波面荡匀。家里没有凉皮锣的可以用不锈钢盘子来代替,倒入凉皮锣里的面糊多了做出来凉皮厚,要控制好倒入面糊的量。

然后直接把凉吴山居事件账皮锣锣放在开水锅上面漂着,盖上锅盖用大火蒸1分钟左右。最好用个透明锅盖,这样可以看到石田亚由美凉皮锣里面的情况。把凉皮蒸到起大泡后迅速把凉皮锣拿起放在装有凉水的盆里面。

锅上蒸凉皮之前

凉皮蒸到起大泡后

再放入冷水盆里

在冷宋小东水盆里凉了后就可以揭凉皮了

揭好后的凉皮放在一个篦子上面,篦子上面刷层油。

4、凉皮蒸好后切凉皮。

接下来拌凉皮。碗里面加入黄瓜丝,焯过水的绿豆芽,加入盐、调料水(第二步骤煮的调料水)、香醋水(香醋在锅里加热下味道会更香)、蒜水(捣碎的蒜泥里加点温水搅拌的),最后加上红油红油的油泼辣子搅拌开

好了,今天分享的这个懒人凉皮就制作完成了。懒人凉皮比洗面凉皮制作简单,但是唯一一点就是吃不到面筋,不过做出来也非常筋道爽滑、清屈炫希凉爽口。不过自己在家做51talk会员登录的凉皮吃着就是爽,想吃几碗就吃几碗。最重要的是干净卫生、更放心,根本不需要担心有任何的添加剂。如果大家看图文介绍还不会的话,可以观看我发布的洛克王国皮球孔雀凉皮视频,视频看着更详细直观。

视频链接点右边的蓝色字体即可进入观看http://www.365yg.com91Boss/i6628487371312595460/#mid=1583027252151309

好了,这期就介绍到这里了,咱们下期见!